HISTORYTOOTH TOOTH の歴史

『ハレの日常』

”食”でつながる、いつもの日がハレる。

1986年、神戸・トアウエストの路地裏の片隅で開業した、「TOOTH TOOTH」。手作りの小さなその店は、アートやモード、音楽を目指す若者たちのコミュニティでした。

神戸の街を愛するTOOTH TOOTHは、ブラッスリー、カフェ、パティスリーなど、職人のエスプリと遊び心を表現した個性的なお店たちと共に、おしゃれ好きで美味しいもの好きの神戸っ子に愛され育まれてきました。

そんなTOOTH TOOTHが、皆さまに届けたい想い。『ハレの日常』

”食”を通じて、皆さまの日常がちょっとおしゃれに素敵に、幸せになりますように。毎日がハレの日のように輝いたライフスタイルを。

TOOTH TOOTHが時代に合わせて表現する美味しいもの、おしゃれなものを神戸からお届けします。

TOOTH TOOTHで感じる、『ハレの日常』を。

Timeline沿革

  • 1986

    レストランバー『TOOTH TOOTH』 伝説のねじれた1号店、神戸・元町トアウエストの路地裏に誕生。
    column ねじレノンののれん

  • 1987

    海の家『TOOTH PARADISE』期間限定オープン 神戸の須磨海岸、ひと夏の伝説。TOOTH TOOTHの若さと夢と現実がいっぱい詰まっていたひと夏の楽園。
    column ねじレノンののれん

  • 1995

    フランス郷土料理『ブラッスリーTOOTH TOOTH』 「TOOTH TOOTH」は震災後、フランス郷土料理のお店として再出発
    column ねじレノンののれん

  • 1997

    洋菓子屋『PATISSERIE TOOTH TOOTH トアウエスト』 洋菓子の専門店として誕生したパティスリーの1号店
    column ねじレノンののれん

  • 1999

    ダイニングレストラン『TOOTH TOOTH DINING GARDEN』 震災復興の象徴である神戸国際会館11F、屋上庭園を囲むガーデンレストラン誕生 (現『TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT』

    ベーカリーカフェ『TOOTH TOOTH PARADISE KITCHEN』 垂水・マリンピア神戸に誕生。神戸の海と明石海峡大橋を臨む、絶景のロケーション。

  • 2002

    洋菓子屋『PATISSERIE TOOTH TOOTHそごう神戸店』 神戸にある名高い洋菓子屋さんに並んでかまえた記念すべき2号店 (現 阪急神戸店)

  • 2003

    洋菓子屋『PATISSERIE TOOTH TOOTH 三宮店』 三宮のど真ん中に3号店をオープン

    ビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』 東京に進出した「TOOTH TOOTH」。東京恵比寿の路地裏に登場。光と鏡の螺旋階段を降りていくと、秘密基地のような艶やかな大人のフレンチビストロ。
    column ねじレノンののれん

  • 2004

    フランス郷土料理『BRASSERIE TOOTH TOOTH』 トアウエストから神戸旧居留地に移転オープン

  • 2005

    洋菓子屋『PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店』 トアウエストからお引越し。

  • 2011

    洋菓子店『PATISSERIE TOOTH TOOTHサロン・ド・テラス大丸神戸店』 神戸・元町にある大丸神戸店にオープン

    Kiss FM KOBE『TOOTH TOOTH SOLEIL』ラジオ番組スタート
    2016.05には「TOOTH TOOTH maison15th」の支配人小森章太がパーソナリティーに。 ※2021.03終了

  • 2012

    グランメゾン『TOOTH TOOTH maison15th』 旧居留地の異人館「神戸旧居留地十五番館」に、『BRASSERIE TOOTH TOOTH』から移転

    屋号を『TOOTHTOOTH maison 15th』に改め、神戸キュイジーヌのグランメゾンとしてオープン。
    column ねじレノンののれん

  • 2015

    洋菓子店『PATISSERIE TOOTH TOOTH Sea Side Cafe』 目の前に望む須磨の浦、窓の外には桜色。山肌をやさしくなでる海からの風。須磨浦公園のふもとにオープン。

    『TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT』 神戸国際会館の屋上ガーデンのリニューアルと共に、店内もメニューも一新

  • 2017

    ベーカリーカフェ『TOOTH TOOTH FISH IN THE FOREST』 神戸メリケンパークにオープン。巨大な魚のオブジェとともにある名建築のカフェ

  • 2018

    『PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店』リニューアルオープン。 ビジュアルディレクターの相澤 樹さん監修、カラフルでかわいくて上品な、まるでチャーミングな女の子のお部屋のような空間をイメージ

  • 2019

    洋菓子店・カフェ『TOOTH TOOTH PATISSERIE&CAFE 阪急西宮ガーデンズ店』 阪急西宮ガーデンズにオープン。西宮初登場の「TOOTH TOOTH」

    ティーサロン『TOOTH TOOTH 凸凹茶房』 神戸市立博物館の1Fにオープン。”TOOTHジャポニズム”をテーマにした、ミュージアムショップ併設のティーサロン。

  • 2021

    デリカフェ&ワインビストロ『TOOTH TOOTH ON THE CORNER』 神戸三宮駅前ビル「EKIZO」にオープン。神戸の街角から”ハレの日常”を届ける、TOOTH TOOTHの新しいコンセプトストア。

    今秋 coming soon! TOOTH TOOTHがセレクションする大型フードホール『TOOTH TOOTH MART FOOD HALL&NIGHT FES』神戸のウォーターフロントに新たに誕生する「神戸ポートミュージアム」1Fに、2021秋誕生。