「TOOTH TOOTH」創業の地、神戸・トアウエストにある、クレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」より、2024年2月22日（木）に待望の新作ガレットが登場！
ガレットとは‥。
ガレットはフランスのブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。
ガレットという言葉は、まるく薄いものを意味しています。
そば粉で薄く生地を作り、チーズやハムをトッピングして食事として提供されます。
海に面して雨の多いブルターニュ地方では、小麦の栽培が難しかったことから、蕎麦粉を使用したガレットがよく食べられるようになったそうです。
小麦に比べてヘルシーで栄養価も高いので、フランスで日常的に愛されるお食事クレープです。
フランスではガレットと合わせて、シードル（りんごの低発泡酒）とのペアリングで楽しむのが本場流。
CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHのガレットへのこだわり
○厳選した香り高いそば粉と、兵庫・赤穂の塩、フランス産のシードル、卵を使用したシェフこだわりの生地
○高温の鉄板で一枚一枚丁寧に焼き上げるガレットは、表面はパリッと、そば粉の香りが引き立つように
○厳選した3種のブレンドしたチーズをこだわりの生地といっしょに焼き上げています
○地産地消を大切に、神戸を中心とした兵庫県の食材や、野菜感にこだわった8種類のラインアップ
見ておいしい、食べて美味しい、春の新作ガレット
◆生ハムと苺のサラダガレット イタリア産ブッラータチーズ
2420円（税込）※平日11-15時はドリンク付き
生ハムに旬の苺を合わせ、瑞々しいサラダ仕立てに。クリーミーで濃厚な味わいのブッラータチーズと絡めることで、より食べ応えのある一品に仕上げました。
◆淡路産牛キーマカレーと北坂たまご・マッシュポテトのチーズガレット
1595円（税込）※平日11-15時はドリンク付き
淡路産牛を使用した味わい深いキーマカレーに、淡路島の北坂たまご、クリーミーなマッシュポテト、バジリコペーストを合わせ、食欲そそる一品に。
ガレットとクレープ、どちらも楽しみたい！
当店イチオシ。ガレットもクレープもどちらも楽しみたい方へおすすめの、コースメニューをご用意しております。いつもの日常がハレる、ちょっぴり幸せな気分を味わいませんか♡
【ガレットコース】 2500円（税込）～
※お選びいただくガレット・ドリンクによって価格が変動します
◆サラダ または スープ
◆8種類の中から選べるガレット
・神戸ポークハムと北坂たまご、六甲マッシュルームのガレット・コンプレ
・神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット
・4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え
・淡路産牛キーマカレーと北坂たまご・マッシュポテトのチーズガレット（＋300円）
・スモークサーモンとズッキーニのサラダガレット ハーブクリームとフランボワーズヴィネグレット（＋300円）
・海老とケールのシードルクリーム煮込み ガレット（＋500円）
・生ハムと苺のサラダガレット イタリア産ブッラータチーズ（＋1000円）
・神戸牛のビーフシチューガレット サワークリームとキノコ添え（＋1500円）
◆4種類の中から選べるハーフクレープ
・季節のコンフィチュールと六甲はちみつのクレープ・フロマージュ
・キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン
・オレンジとクリームチーズのクレープ・キャラメル
・キャラメルバナナとヘーゼルナッツのクレープ・ショコラ
◆選べるドリンク
・コーヒー（H/I）・紅茶（H/I）・ノンアルコールシードル
または
・お好きな紅茶（ポットサービス）紅茶リストより ＋330円～
神戸ポークハムと北坂たまご、六甲マッシュルームのガレット・コンプレ
神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット
4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え
淡路産牛キーマカレーと北坂たまご・マッシュポテトのチーズガレット
スモークサーモンとズッキーニのサラダガレット ハーブクリームとフランボワーズヴィネグレット
生ハムと苺のサラダガレット イタリア産ブッラータチーズ
海老とケールのシードルクリーム煮込み ガレット
神戸牛のビーフシチューガレット サワークリームとキノコ添え
季節のコンフィチュールと六甲はちみつのクレープ・フロマージュ
キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン
オレンジとクリームチーズのクレープ・キャラメル
キャラメルバナナとヘーゼルナッツのクレープ・ショコラ
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実は、素材にこだわった店内製麺の生パスタも。
サラダorパスタ、選べるパスタ、選べるハーフクレープ、選べるドリンク
※お選びいただく内容によって価格が変動します
実は、店内製麺の生パスタもご用意しております！
当店の生パスタは、国産小麦を使用することでもちもち食感に。
シェフがこだわりぬいた上質なパスタソースと合わせた、ごちそうパスタです。
ガレットと合わせて、2月22日（木）より新たなラインアップとなり、兵庫県の食材やシードルを使ったこだわりのソースが自慢の生パスタを2種類をお愉しみいただけます。
◆淡路産トマトとハーブバターのポモドーロソース
1298円（税込）※平日11-15時はドリンク付き
◆スモークサーモンとケールのシードルクリームソース
1628円（税込）※平日11-15時はドリンク付き
CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
1986年、神戸・トアウエストの路地裏の片隅で開業した、「TOOTH TOOTH」。 開業当初は、今のお店の半分の大きさで、手作りの小さなそのお店は、アートやモード、音楽を目指す若者たちのコミュニティでした。 それから37年の時が経ち、昨年秋にTOOTH TOOTHの新業態"クレープとガレットの専門店"としてオープン。 CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHでは、フランス発祥のお食事クレープ “ガレット” と、季節のフルーツなどを使った “クレープ” をより一層皆様にお愉しみいただけるよう、上質でバラエティ豊かなラインアップをご用意しております。 TOOTH TOOTHが届ける、”ハレノニチジョウ”。 クレープとガレットを通じて、皆様の日常がちょっとおしゃれに素敵に、幸せになりますように。 目で見て、味わって、心ハレる瞬間をぜひ、お愉しみください。
