ハレノニチジョウを提案するTOOTH TOOTHのオンラインショップ「TOOTH TOOTH MART STORE」に、シェフこだわりのシャルキュトリーシリーズが9月22日(木)からオンラインショップに新登場！
TOOTH TOOTH自慢のシャルキュトリー
こだわりのお肉を厳選し、オリジナルの製法で作られたシャルキュトリー。ワインがしっくりと馴染むよう、素材本来の味を生かし、TOOTH TOOTHのシェフがこだわった火入れや味わいのシャルキュトリーは、特別な時間を演出します。
■神戸牛ハレノヒベーコン
価格：￥1,620-(税込)
配送：冷凍配送商品(送料別)
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美味しさは、脂身で決まると言われるベーコンには、希少価値が高く和牛の中でも最高級の肉質を誇る「神戸牛」のバラ肉を使用しました。岩塩やこだわりのスパイスを使用し、プロ仕込みのマリネ製法で数日間漬け込んでから、はちみつを塗って燻製したベーコンは、薫り高いスモークの風味と上質な脂の旨味が、口に入れた瞬間に舌の上で溶け出します。
■神戸牛コンビーフ
価格：￥2,376-(税込)
配送：冷凍配送商品(送料別)
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アルチザン（職人）の製造方法にこだわった神戸牛コンビーフは、口に入れた瞬間に溶け出す神戸牛の贅沢なコクと、口の中いっぱいに広がる豊かな風味と極上の旨味がクセになる自慢の逸品です。神戸牛のコクを感じる”サシ”と、旨味の強い”赤身”の部位の比率にこだわり、岩塩とスパイスを合わせ、じっくり火を入れお肉の風味や食感を時間をかけて引き出しています。肉の旨味を凝縮した贅沢な「神戸牛コンビーフ」をお愉しみくださう。
■琥珀豚ロースハム
価格：スライス￥918-(税込) / ブロック￥1,944-(税込)
配送：冷凍配送商品(送料別)
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市場には出回っておらず希少価値の高い「琥珀豚」を使用したオリジナルロースハムは、宝石のように光るロースの肉質と上品な脂の甘み、濃厚な味わいを兼ね備えています。三田有馬の大自然を享受し、大切に育てられた「琥珀豚」は、上質な糖分がたっぷり含まれているため、上品な甘みを贅沢に感じることができます。
食文化を彩るシャルキュトリー
古くから肉加工品が生産されてきたフランス地方では、シャルキュトリーはフランス食文化を謳う大切な食材として現代まで受け継がれてきました。かつては保存食として生まれたシャルキュトリーですが、今では代表的な肉料理の１つとして日本の食文化を彩っています。TOOTH TOOTHがお届けするシャルキュトリーシリーズをぜひ、ギフトやお祝いのテーブルでお愉しみください。
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