TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のキッチントントンが、YouTubeに登場！
記念すべき第一弾はテレビ番組でも好評をいただいた「ジャーマンポテト」♪
材料を揃えてぜひ、シェフのひと手間を加えて作ってみてくださいね！
▼TOOTH TOOTH TV
▼レシピ
1.レンジで火を通したじゃがいもを、水分を飛ばすように中火で炒める
2.水分が飛んだら、玉ねぎとオリーブオイル(分量外)を加え、炒める
3.玉ねぎに軽く焼き目がついたら、ソーセージと塩コショウを加える
じゃがいも全体に焼き目がつくように、転がしながら炒める
4.玉ねぎとソーセージに焼き目がついたら、カレー粉を小さじ1/2加える
5.りんご酢 大さじ1を加えて煮詰める
6.最後にブロッコリーを加えて、軽く炒め合わせる
7.マヨネーズ大さじ1と1/3を入れたボウルに、炒めた具材を入れて混ぜ合わせる
8.器に盛りつけて、お好みでパセリを振ったら、完成！
TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平
ポートピアホテル、カナダトロント日本国総領事館公邸付料理人、ハウステンボスホテルズ、ホテルヨーロッパ｢レストラン デ アドリミラル｣主任、ホテル迎賓館｢エリタージュ｣副料理長、｢レストラン オルフェ｣副料理長を経て、｢TOOTH TOOTH｣ブランドの食ジャンル『神戸キュイジーヌ』を創り続けている。
エスコフィエ協会会員。