TOOTH TOOTH maison 15th トゥーストゥース メゾン ジュウゴ

神戸に残る最も古い異人館で国の重要文化財でもある 『旧神戸居留地十五番館』

15番館は、1880年（明治13年）頃に完成し、 1891年からは約10年間、米国領事館として役目を果たし、 その後いくつかの企業を経て1989年に国の重要文化財として指定されました。

震災の倒壊と乗り越え、再建され今に至ります。

建物の外観は、2階の南側にベランダを持つコロニアルスタイルで、 店内の柱から装飾の飾りまで細部にわたり明治初期の外国商館 の趣が伝わってきます。

そんな神戸の歴史ロマンを堪能していただける 『旧神戸居留地十五番館』を、2012年の秋 「TOOTH TOOTH maison 15th」としてre-born。

モダンでクラシカルな佇まいで、趣溢れる空間の中、 神戸キュイジーヌのお料理とともに、 特別なひとときをお愉しみください。

TOOTH TOOTHの厨房で17年勤め、2020年グランメゾン『TOOTH TOOTH maison 15th』のシェフに就任。

神戸キュイジーヌ、ブランドイズムを継承し確立してきたシェフのひとり。洗練された一皿に宿るシェフの世界観を、みなさまにお届けいたします。